Введение 3

1. Теоретические аспекты формирования ассортимента товаров в розничной торговле 7

1.1. Сущность ассортиментной политики товара и ее основные характеристики 7

1.2. Этапы и факторы формирования ассортимента товаров 24

1.3. Особенности формирования ассортимента и товарные запасы в розничной торговле 29

2. Анализ ассортиментной политики в ООО "Светлячок-Б" 35

2.1. Маркетинговая характеристика деятельности ООО "Светлячок-Б" 35

2.2. Анализ особенностей ассортимента бакалейного, молочного и гастрономического отделов ООО "Светлячок-Б" 57

2.3. Анализ вторичной информации, характеризующий ассортимент товаров 67

3. Совершенствование управления товарным ассортиментов ООО "Светлячок-Б" 58

3.1. Рекомендации по изучению ассортиментного перечня ООО "Светлячок-Б" 58

3.2. Совершенствование управления товарными запасами ООО "Светлячок-Б" 65

Заключение 68

Список литературы 71

В современных условиях перехода к рынку в стране получила широкую популярность рыночная концепция управления производством и сбытом, называемая маркетингом. Маркетинг характеризуется системным подходом к производственно-сбытовой деятельности с четко поставленной задачей - выявление и превращение покупательской способности потребителя в реальный спрос на определенные виды товара и полное удовлетворение этого спроса, а также получение намеченных фирмой прибылей.

Важнейшими функциями маркетинга являются изучение спроса, формирование товарного ассортимента, регулирование цен, стимулирование товаров.

По мере того, как в развитых странах происходит сдвиг от среды предложения к среде спроса, значение маркетинга возрастало. На протяжении всей своей истории мировая торговля характеризовалась недостаточным предложением. Сегодня все изменилось. Экономика развитых стран характеризуется избыточным предложением. Центральной проблемой стало привлечение покупателей, а не удовлетворение спроса.

Потребитель избалован широким выбором товаров. Одной из первых вступила на путь рыночных отношений и существенно изменилась за годы реформ такая сфера, как торговля. Учитывая сложившуюся ситуацию, в настоящее время для входа на рынок розничной торговли продовольственными товарами нет существенных барьеров, поэтому на этом рынке присутствует достаточно большое количество независимых фирм, производящих однородные усл

12. Бланк И.А. Управление торговым предприятием - К: Украинско- Финский институт менеджмента и бизнеса, 1999. - 501с.

13. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия. - Мн.: Высшая школа, 2003.

14. Варламов А.С. Совершенствование управления ассортиментом на современных предприятиях // Известия Челябинского научного центра, вып.4, 2000 г. - С.123-127

15. Васин А.С. Применение статистического моделирования при принятии решения по формированию ассортимента продукции // Экономический анализ. - 2003. - №9 . с.24-28

16. Выдержать конкуренцию // Экономическая газета. - №1505 от 15 мая - 2001. - С.12-13

17. Гончарова В.Н., Голощанова Е.Я. Товароведение пищевых продуктов.: 2-е изд., перераб. . М.: "Экономика", 1990. - 272 с.

18. Гольдштейн Г.Я., Катаев А.В. Маркетинг // http://www.aup.ru

19. Горохов Б.А. Ресурсная модель стратегического менеджмента и ее инструментарий // Реферативный журнал. Серия 2. Экономика. - 1998. - № 4. - С.34-37.

20. Давыдов С. Формирование сервисной концепции управления инвестиционными процессами // Проблемы теории и практического управления. - 2002. - №5- с.50-54

21. Дашков Л.П., Памбухчиянц О.В. Организация и проектирование торговых предприятий: Учеб. для студентов вузов. - 4-е изд., доп. - М.: Маркетинг, 2001.

22. Дородников В.Н. Ко

Примечаний нет.